Cucina, cucine, storie di quartiere: Nella sua rubrica METRO Stories, lo chef stellato, autore e insignito dell'Ordine Federale del Merito Max Strohe racconta le storie che si celano dietro i suoi scatti su Instagram.
Attualmente si usa spesso la stranezza stilistica di descrivere eventi speciali con un'unica clausola subordinata. Se mi unissi a loro, questa foto reciterebbe: "Quando l'editore viene e tu decidi di bere di meno".
Quindi: gli editori sono venuti e anche l'editore. Nella mia cucina abbiamo festeggiato la conclusione delle trattative in grande stile, mangiando aragosta e bouillabaisse; prosciutto, speck e formaggio dell'ultimo servizio con Tim Raue in Alto Adige. Ma non ci siamo fermati a un bicchiere di spumante per il brindisi e a un vino rosso con la portata principale. E dato che la mia magra scorta di vino commestibile stava per terminare, ci siamo concessi senza ritegno e in abbondanza quelle gocce dure che gli intenditori di solito aggiungono solo alle basi delle loro salse in forma bollita.
La foto del tavolo a fine serata mostra chiaramente come può essere una buona serata. Vale a dire di classe, dura e sporca.
🎤 Max Strohe in un'intervista: "Voglio essere in grado di essere quello che sono".
Maximilian "Max" Strohe gestisce insieme a Ilona Scholl il ristorante Tulus Lotrek di Berlino, che ha ottenuto una stella Michelin. Nel 2021, Strohe e Scholl sono stati insigniti della Medaglia al Merito dell'Ordine al Merito della Repubblica Federale di Germania per la loro iniziativa "Cooking for Heroes".
Nella sua rubrica sulla rivista METRO METRO Stories, Max Strohe scrive storie selezionate per accompagnare le foto del suo feed Instagram.
